Verdicchio 100% proveniente dalle zone collinari di comuni di Cupramontana e Apiro. Resa di 90 quintali per ettaro, permanenza sui lieviti non inferiore ai 30 mesi dalla presa di spuma.

Ho cominciato a collaborare con l’azienda Colonnara proprio per questo splendido spumante. Al Vinitaly 2015 ho degustato questo vino con le classiche olive ascolane e me ne sono “innamorato”.

Un metodo classico di razza, che supporta anche un buon invecchiamento con un ottimo rapporto qualità Prezzo.

Negroamaro al 100%. È un vino prodotto con vecchi vitigni (più di 35 anni) e basse rese per ettaro. Evoluto in barrique.
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, limpido e consistente.
Al naso è intenso con note fruttate di mora e ciliegia, di vaniglia, di erbe aromatiche e spezie.
In bocca è secco, morbido, piacevolmente fresco e con tannini eleganti e lunga persisteza.
Un vino bilanciato e di corpo che sta bene con una pasta alla bolognese, con carne alla griglia e con formaggi stagionati.

Olio Extra Vergine di Oliva

Paese di Origine: 100% Italiano

Varietà: Leccino, Frantoio, Carboncella, Pendolino

Tecnica e periodo di raccolta: raccolta a mano ad ottobre/novembre

Sistema di estrazione: impianto a Ciclo continuo a 2 fasi, estratto a Freddo entro 6/12 ore dalla raccolta.

Gusto: al naso è sottile e composto, dotato di sentori balsamici di menta e rosmarino, con note di erba fresca 
e ricordo di mandorla, al gusto è morbido e armonico con toni di lattuga e cicoria selvatica