VINOIDEA - Commercio di vini online
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Tessiner Weine

Vinoidea ist ein Schweizer Weinhandel mit Sitz im Tessin. Obwohl wir die Tessiner Weine sehr schätzen, werden diese nicht online verkauft. Ich arbeite mit Ticinowine zusammen (Verband der Tessiner Weinproduzenten) und vertrete an den Events alle Produzenten, welche Mitglied bei Ticinowine sind. Falls Sie an Tessiner Weinen interessiert sind, berate ich Sie gerne und kann die gewünschten Weine auch liefern


Was ist Vinoidea


Vinoidea ist eine Online-Vinothek, welche Sie bei der Auswahl von guten Weinen begleitet und die Kultur des guten Trinkens fördern will.







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Willkommen

Auf dieser ersten Seite finden Sie Weine, welche zur Jahreszeit passen oder spezielle Aufmerksamkeit verdienen.

Weiter profitieren Sie von verschiedenen Degustationspaketen, speziell für die Saison zusammengestellt.
Ich hoffe, dass Sie meine Tipps inspirieren werden.

Ihr Sommelier online
Patrizio Baglioni
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Pass-o Fiano Minutolo IGP Puglia


Traubensorten: fiano minutolo 100%, eine aromatische Traubensorte, welche vor ca. 10 Jahren wiederentdeckt wurde.
Boden: lehmig, kalkhaltig
Weinbereitung und Verfeinerung: Welken der Trauben vor der Ernte am Weinstock, Handlese am frühen Morgen, schonendes Abpressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 12 °C während 60 Tagen, Lagerung und Reifung während 4 Monaten auf den Hefen (sur lies)

Auge: leuchtendes, klares Strohgelb mit goldfarbenen Reflexen
Nase: sehr intensiv und komplex mit Düften nach Pfirsich, Aprikose, Litschi, Ananas, Orangenblüten, Salbei, Dill, leicht nach Anis, Akazienhonig mit einem fruchtigen, zitrusartigem Nachgeschmack.
Mund: angenehm aromatisch, halbtrocken, warm, weich, angenehm frisch und mineralisch,  ausgeglichen, konsistent, fein.
Ich persönlich trinke diesen Wein sehr gerne.
Servieren zu: dank seinem langen Abgang, der Feinheit und Aromen empfehle ich den Wein zu Krustentieren oder Fisch wie Lachs, mit Kräutern zubereitet oder mit asiatischen Saucen wie Curry. Der Wein passt auch ausgezeichnet zu Spargel und mittelreifem Käse.


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1 Flasche (anstatt CHF 15.-)
13.50
CHF
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Lagerstatus:
21
Articolo presente in magazzino
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Vertis Verdicchio di Matelica DOC

Traubensorte: Verdicchio 100%

Anbau: tiefe Leistung/Hektar

Kelterung: Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltank, Kontakt mit der Hefe.
Auge: Strohgelb, grünliche Reflexe, kristallklar, konsistent.

Nase: Intensiv, komplex, blumige Noten, Ginster, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Kräuter, Gras, mineralische Noten.

Mund: Angenehm, trocken, weich, fein, gute Frische und Mineralität. Ausgeglichen, elegant, lang anhaltend. Nachgeschmack fruchtig und nach Kräutern.
Servieren zu: Fisch, Krustentiere, weisses Fleisch, mittelreifer Käse, Apéritif.

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1 Flasche (anstatt CHF 17.-)
15.30
CHF
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Lagerstatus:
30
Articolo presente in magazzino
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© Vinoidea.ch - Patrizio Baglioni - Credits

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