VINOIDEA - Commercio di vini online
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Il mio lavoro da Sommelier visto dai miei figli... qualche tempo fa!!


Chi c'è dietro
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Anch'io sarei curioso di sapere chi mi consiglia il vino... eccomi quindi a presentarmi.

Sono Patrizio Baglioni Sommelier Professionista con Attestato Professionale Federale e degustatore ufficiale ONAV. Miglior Sommelier Federale Svizzero 2017 e Sommelier televisivo per la trasmissione "cuochi d'artificio" sulla RSI Radiotelevisione Svizzera.

Oltre a proporvi la mia scelta di vini su vinoidea.ch, sono responsabile formazione e corsi alla scuola per sommelier qui in Ticino e insegno alla scuola Migros (degustazione e abbinamento cibo/vini). Spesso mi trovate agli eventi per promuovere i vini ticinesi per conto di Ticinowine.

Arrivo da una famiglia di viticoltori marchigiani dove ho avuto la fortuna di vivere a contatto diretto con il vino, la terra e la natura. Ho sempre avuto una grande passione (che parola usurata) per il vino e non mi stanco mai di cercare, scoprire e imparare su questo tema. Mi piace così tanto che ho voluto fortemente crearmi un lavoro come questo che mi consente di esprimermi su quello che più mi piace fare.  Così dal 2007 esiste vinoidea.ch

Negli ultimi anni il mio lavoro mi ha portato spesso ad insegnare agli altri come degustare il vino e a descriverne le caratteristiche sensoriali. Da questi incontri ho avuto la possibilità di crescere professionalmente, di incontrare persone, sentimenti ed idee. Soprattutto però ho avuto, ed ho tutt’ora, la possibilità di accrescere la mia esperienza e di imparare dalle persone a cui insegno.  Tutto questo mi piace e mi sento di ringraziare la mia famiglia (penso a Francesca, Matteo e Sibilla) che mi dà la forza e la tranquillità per proseguire con entusiasmo questa mia “avventura”.

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Vorrei concludere con delle parole che non sono mie e che arrivano dal film Sideways (in viaggio con Jack), uno dei miei film preferiti a tema vino (non ce ne sono molti in realtà). Ecco le parole di Maya (la coprotagonista femminile) quando parla del perché ama il vino:

"La cosa che amo del vino è quello che mi fa capire. La verità è che amo pensare alla sua vita… Il vino è un essere vivente…. Amo immaginare l'anno in cui sono cresciute le sue uve….. se c'era un bel sole, se pioveva….. E amo immaginare le persone che hanno vendemmiato e curato quelle uve…. E se un vino è di annata, penso a quante di loro sono morte…. Mi piace che continui a evolversi, che se apro una bottiglia oggi avrà un gusto diverso da quello che avrebbe se la aprissi un altro giorno. Perché una bottiglia di vino ha vita…. è in costante evoluzione, acquista complessità. Finché non raggiunge l'apice… come il tuo Cheval Blanc del ’61. E poi comincia il suo… lento, inesorabile declino….  E poi… caz*o quanto è buono!"

Qui in inglese su youtube

 

Ecco... il vino per me non è una semplice bevanda, è uno stile di vita….

Il vino è in continua evoluzione come noi, ed è capace di regalarci sensazioni e momenti piacevoli… basta saperlo ascoltare.

 

Patrizio Baglioni


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© Vinoidea.ch - Patrizio Baglioni - Credits

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