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Recioto della Valpolicella 0.5 l

Dalle varietà di uva tipiche Corvina, Corvinone e Rondinella.
Fatte appassire da ottobre a gennaio.
Si procede quindi ad una prima pigiatura a Gennaio, e una seconda a febbraio delle sole uve Corvinone.
Si uniscono i due mosti ottenendo quindi una fermentazione molto lunga e lenta.
Lungo affinamento per 18 mesi in acciaio e bottiglia.

1 bottiglia da 0.5 l
27.50
CHF
Disponibilitą:
0
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Colore

Ha un colore granato piuttosto carico luminoso e consistente.

Profumo

Al naso è intenso e complesso con profumi fruttati che ricordano l’amarena, la visciola, il mirtillo e note speziate di cannella, pepe e chido di garofano.

Sapore

Al gusto è dolce armonico non stucchevole, morbido, giustamente caldo
sapido e fresco con un gradevole retrogusto fruttato.

Abbinamento

Il Recioto si abbina a qualsiasi tipo di dessert e specialmente al cioccolato.
Un'ottima conclusione per qualsiasi pasto anche bevuto da solo.

Annata

2011

Alcool %

14.0

Regione

Veneto

Vitigno

Corvina

Produttore

Antolini (Veneto)

Punteggio
Vinoidea

92
© Vinoidea.ch - Patrizio Baglioni - Credits

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