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Gewürtztraminer Kolbenhof

Questo Gewürztraminer è una selezione dai vigneti della tenuta Kolbenhof di Tramin/Termeno. È, ad unanime giudizio, uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all'età dei vigneti. Il vitigno porta il nome del suo paese d'origine, e proprio qui al Kolbenhof, trova le ideali condizioni di crescita per sviluppare i lati migliori del suo carattere.
Terreno: argilla-ghiaia calcarea

I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali. Dopo una soffice pressatura e sedimentazione del mosto, si fermenta a temperatura costante di 20 ˚C. Un Gewürztraminer di grande concentrazione fruttata.

1 bottiglia
33.50
CHF
Disponibilitą:
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Colore

Nel bicchiere, si propone di colore giallo intenso con "giovani" riflessi verdognoli.

Profumo

Aromi, soprattutto di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione.

Sapore

Al palato i suoi sapori vengono esaltati, senza perdere in finezza di acidità. Ció impedisce a questo vino, di essere troppo corposo, nonostante l'evidente concentrazione. Un Gewürztraminer che convince per elegante tipicità e persistenza.

Abbinamento

Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento più degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, sul foie gras ed è meraviglioso con la cucina asiatica.
Volendo fare qualcosa di speciale, è ottimo anche come aperitivo.

Annata

2011

Alcool %

15.0

Regione

Vitigno

Produttore

Punteggio
Vinoidea

91
© Vinoidea.ch - Patrizio Baglioni - Credits

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